气候变化情景下的暴露科学

气候变化和随之而来的环境条件变化给公众健康带来了一些挑战。由于气候变化，平均气温上升、降雨模式改变和其他极端事件正在开始扭转多年来在管理粮食和水不安全方面的改善，特别是在世界一些地区，使对健康至关重要的基本需求面临更大的风险[1]。其他挑战，如农业工人暴露在极端温度下，杀虫剂的使用增加，以及许多水传播、空气传播、食物传播和媒介传播病原体的传播条件改善，也与提及和采取适当的多部门适应措施有关[2-4]。但在这种情况下，为什么暴露科学很重要？暴露科学研究压力源和受体之间的接触，以及可能对人类健康以及自然和建筑环境产生影响的相关暴露源、暴露途径和过程。应激因子主要指化学、生物和物理因子，受体的范围从分子、细胞和器官到人类和其他生物体[5]。人体暴露科学是风险评估过程的关键组成部分，对于在环境来源与健康结果连续体中建立牢固的联系，并生成可用于减轻或预防未来不良暴露的信息至关重要[6，7]。在气候变化的情况下，暴露源、压力源甚至暴露途径可能会发生变化，并对人类健康产生不同的影响。气候的变化，如温度的变化，可以直接引发威胁健康的暴露（例如，极端高温事件），或者间接改变化学物质的暴露模式。最后一个案例没有得到广泛讨论，只有在某些特定情况下，才产生了稀缺的科学成果。真菌毒素是一组剧毒的天然毒素，由通常生长在几种作物上的产毒霉菌产生，被认为具有致癌、免疫抑制、神经毒性、雌激素或致畸活性，一些真菌毒素具有多种作用。尽管气候变化对真菌定殖的影响尚未得到具体和彻底的解决，但已知温度、湿度和降水会影响产毒霉菌及其产生真菌毒素的能力[8]。这可能会导致不同的人类食物接触模式，这与作物中产生的真菌毒素类型和作物加工的不同步骤有关。例如，黄曲霉毒素B1（AFB1）是一种致癌真菌毒素，通常在欧洲国家报道，在