Evaluasi Kinerja Rantai Pasok Gula Kelapa Kristal di Kecamatan Kutasari Kabupaten Purbalingga

Agriekonomika Pub Date : 2022-08-27 DOI:10.21107/agriekonomika.v11i1.11938

S. Suyono, W. R. Adawiyah, Dindy Darmawati Putri, Muslihudin Muslihudin, Moch. Sugiarto, A. Sutanto, Budi Dharmawan, Dyah Ethika Noehdiyati, Irene Kartika Eka Wijayanti, Sunendar Sunendar

{"title":"Evaluasi Kinerja Rantai Pasok Gula Kelapa Kristal di Kecamatan Kutasari Kabupaten Purbalingga","authors":"S. Suyono, W. R. Adawiyah, Dindy Darmawati Putri, Muslihudin Muslihudin, Moch. Sugiarto, A. Sutanto, Budi Dharmawan, Dyah Ethika Noehdiyati, Irene Kartika Eka Wijayanti, Sunendar Sunendar","doi":"10.21107/agriekonomika.v11i1.11938","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Kecamatan Kutasari merupakan sentra industri gula kelapa kristal di Kabupaten Purbalingga. Perkembangan usaha gula kristal dipengaruhi pola distribusinya. Tujuan penelitian yaitu mengukur kinerja rantai pasok gula kristal dan menganalisis efisiensi kinerja rantai pasok gula kristal. Lokasi penelitian meliputi tiga desa yaitu Desa Candinata, Candiwulan, dan Karangcegak Kecamatan Kutasari. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Pengambilan sampel pengrajin menggunakan metode simple random sampling dan metode sensus untuk populasi pengepul kecil dan pengepul besar. Metode analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis SCOR dan Data Envelopment Analysis (DEA) dengan bantuan software LINDO 6.1. Hasil penelitian menunjukkan kinerja rantai pasok gula kristal berdasarkan analisis SCOR sudah memiliki kriteria yang baik. Analisis efisiensi kinerja pengepul kecil dan besar rantai pasok gula kristal dengan menggunakan DEA telah beroperasi secara efisien, sedangkan pengrajin belum efisien. Kata Kunci: DEA, Efisiensi, Gula, Kinerja, SCOR Evaluation of the Crystal Coconut Sugar Supply Chain in Kutasari District Purbalingga","PeriodicalId":30765,"journal":{"name":"Agriekonomika","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-08-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Agriekonomika","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.21107/agriekonomika.v11i1.11938","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Kecamatan Kutasari merupakan sentra industri gula kelapa kristal di Kabupaten Purbalingga. Perkembangan usaha gula kristal dipengaruhi pola distribusinya. Tujuan penelitian yaitu mengukur kinerja rantai pasok gula kristal dan menganalisis efisiensi kinerja rantai pasok gula kristal. Lokasi penelitian meliputi tiga desa yaitu Desa Candinata, Candiwulan, dan Karangcegak Kecamatan Kutasari. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Pengambilan sampel pengrajin menggunakan metode simple random sampling dan metode sensus untuk populasi pengepul kecil dan pengepul besar. Metode analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis SCOR dan Data Envelopment Analysis (DEA) dengan bantuan software LINDO 6.1. Hasil penelitian menunjukkan kinerja rantai pasok gula kristal berdasarkan analisis SCOR sudah memiliki kriteria yang baik. Analisis efisiensi kinerja pengepul kecil dan besar rantai pasok gula kristal dengan menggunakan DEA telah beroperasi secara efisien, sedangkan pengrajin belum efisien. Kata Kunci: DEA, Efisiensi, Gula, Kinerja, SCOR Evaluation of the Crystal Coconut Sugar Supply Chain in Kutasari District Purbalingga

查看原文本刊更多论文

Purbalingga产能边界处Crystal Fault Gulf Feed Range工程师的评估

Kutasari地区是Purbalingga摄政的结晶椰子糖产业。晶体糖生意的发展受到其分布模式的影响。这项研究的目的是评估晶体糖链的性能，并分析晶体糖链的效率。研究地点包括三个村庄，分别是坎迪瓦兰、坎迪乌兰和库塔萨里街。研究方法是一种调查方法。工匠使用简单的随机抽样方法和人口普查方法，为小批量和大批量人群。数据分析方法使用描述性分析、SCOR分析和在LINDO 6.1软件的帮助下进行分析。研究表明，基于SCOR分析的晶体糖链的性能已经有了很好的标准。使用DEA的微型晶体糖输送链的效率分析已经有效地进行了，而工匠还没有效率。关键词:DEA，效率，糖，性能，SCOR对Kutasari地区的水晶椰子糖供应链的评估

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Agriekonomika

自引率

0.00%

发文量

审稿时长

5 weeks