PRESENCIA DE RESIDUOS DE DOXICICLINA EN CARNE BOVINA PROCEDENTE DEL MATADERO DEL GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO DEL CANTÓN MEJÍA, ECUADOR

IF 0.2 4区艺术学 0 ARCHITECTURE

Revista 180 Pub Date : 2020-05-13 DOI:10.36331/revista.v7i1.102

Jonathan Morocho Michilena, Paulette Andrade Beltrán, L. Miño, Jacqueline Alejandra Noboa Velástegui, Iván Patricio Yánez Ortíz, Javier Vargas Estrella

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Abstract

El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de residuos de doxiciclina en carne de bovinos procedente del matadero del Gobierno Autonomo Descentralizado (GAD) del canton Mejia, localizado en la provincia de Pichincha, Ecuador, durante el periodo comprendido entre el 29 de septiembre y el 26 de octubre de 2017. Durante el primer semestre de 2017 se faenaron mensualmente un promedio de 1.179 bovinos, estableciendose el tamano de la muestra en 160 muestras de musculo, las cuales fueron analizadas en el Laboratorio de Contaminantes de Productos Pecuarios de AGROCALIDAD mediante la tecnica de Ensayo de Inmunoabsorcion Ligando a Enzimas (ELISA). Se determino que existe la presencia de residuos de doxiciclina en el 15,63% (25/160) de las muestras analizadas. La concentracion promedio de residuos de doxiciclina fue de 16,6 µg/kg (1,5-95,0 µg/kg), donde el 80% (20/25) de las muestras positivas presentaron una concentracion entre 1-25 µg/kg. Se corroboro el uso de doxiciclina en animales de produccion que son destinados para el consumo humano, pero sin que los residuos de este antibiotico superen el Limite Maximo de Residuos (LMR) en musculo de bovinos establecidos a nivel internacional, siendo datos preliminares que se deben confirmar con el uso de otras tecnicas de diagnostico.

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厄瓜多尔mejia州分散自治政府屠宰场牛肉中强力霉素残留的存在

这项研究的目的是确定是否存在残留的强力霉素牛的肉从屠宰场Autonomo政府权力下放(GAD)广东Mejia位于赤道省,好便宜,期间(9月29日至2017年10月26日。2017年上半年平均每月faenaron 1.179牛,estableciendose方便抽样的160名musculo,其中的样本在实验室AGROCALIDAD畜产品的污染物通过技能测试Inmunoabsorcion挂钩酶(ELISA)。在分析的样本中，15.63%(25/160)存在强力霉素残留。强力霉素残留的平均浓度为16.6µg/kg(1.5 - 95.0µg/kg)， 80%(20/25)阳性样品的浓度在1-25µg/kg之间。corroboro同时使用强力霉素的动物是为人类消费,但是残留物antibiotico超过这个限制规模(LMR)废物被牛一级设立国际musculo,初步数据必须确认使用其他tecnicas diagnostico。

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期刊介绍： Revista 180 is an international academic journal of architecture, art, design and urbanism, published by the Universidad Diego Portales. Revista 180 publishes critical analysis and research in the field of architecture, art, design, urbanism and related areas, prioritizing multidisciplinary studies that have an impact on public policies. Indexed since 2005 in Scopus and since 2006 in the Arts and Humanities Citation Index (A&HCI) of Thomson Reuters, Revista 180 has become an important reference in its area, presenting a distinguished International Editorial Board. The journal publishes articles in Spanish and English.