Produção leiteira de vacas em sistema semi-extensivo e sua relação com o estresse calórico

Abstract

Considerando as caraterísticas subtropicais sul do Brasil, onde o verão é caracterizado por sua extensa duração com elevadas temperaturas e altos níveis de umidade, o estresse calórico é fator recorrente e pronunciado na bovinocultura leiteira. TTendo em vista o número expressivo de pequenos produtores e agricultura familiar na região de Santa Catarina, é imprescindível a análise dos impactos do estresse calórico em produções com menores dimensões. Por essas razões, o objetivo do presente estudo foi avaliar o impacto do estresse calórico na produção leiteira de vacas de baixa produção.11 animais foram analisados durante 4 meses (novembro a março), e as produções individuais diárias de leite foram obtidas através de copo coletor acoplado ao sistema de ordenha tipo espinha de peixe, com circuito fechado. Os dados das temperaturas diárias mínima e máxima, bem como a umidade relativa do ar durante o período experimental foram obtidos na estação meteorológica do Instituto Federal Catarinense Campus Araquari. As análises estatísticas foram realizadas com o auxílio do software SAS (versão 9.3, SAS Institute Inc., Cary, NC). Os dados foram submetidos a análise de variância (PROC MIXED) para avaliar o efeito do mês sobre o índice temperatura e umidade e a produção média de leite, e avaliar o efeito do ITU abaixo ou acima de 72 sobre a produção média de leite, além de correlação de Pearson (PROC CORR) e regressão (PROC REG) para avaliar a relação entre o ITU e a produção média de leite. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro. Os animais estudados não tiveram queda na produção quando o ITU foi mais pronunciado, sendo justificado pela baixa produção leiteira dos animais, tendo menor desafio metabólico.