Proposta metodológica para formação de merendeira das escolas públicas no município de Palmas - TO

Abstract

As merendeiras desempenham importante tarefa para melhora do perfil nutricional, qualidade e seguranca da alimentacao dos escolares, impactando diretamente na saude dos alunos. O objetivo deste estudo foi desenvolver oficinas educativas para capacitar e qualificar merendeiras, com acoes de nutricao e seguranca alimentar. Trata-se de um relato de experiencia de carater descritivo observacional, realizado nos meses de Agosto e Setembro de 2016, utilizando-se de metodologia ativa. As oficinas foram divididas em seis momentos sendo; conhecimento, objetivo e aplicacao da Resolucao da Diretoria Colegiada RDC 2016; dinâmica: “passando a bola”; dinâmica: “perigo fisico, quimico e biologico”; atividade do check-list ; dinâmica: “arvore do progresso”; valorizacao e motivacao para o trabalho em equipe. As oficinas tiveram resultados satisfatorios e boa adesao dos participantes, reconhecendo assim as atividades em forma de oficina e dinâmica boa base para elaboracao de cursos de capacitacao.