Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Heat-Killed Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi by Heat Treatment Condition

Q4 Agricultural and Biological Sciences

Food Engineering Progress Pub Date : 2022-11-30 DOI:10.13050/foodengprog.2022.26.4.284

Eun-Su Lee, Cheong-Bin You, Min-Kyeong Lee, Un-Sik Hwang, H. Park

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