The role of gamma irradiation and storage at 28 ± 2 °C on the inactivation of Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella enterica serotype Typhimurium in sun-dried Legon-18 pepper (Capsicum annuum) powder

Q2 Medicine

International Journal of Food Contamination Pub Date : 2019-12-01 DOI:10.1186/s40550-019-0077-6

B. Odai, K. Tano-debrah, K. Addo, F. Saalia, M. Akyeh, W. Torgby-Tetteh, Seth William Nii Odartey Mills, D. Azanu

引用次数: 0

查看原文本刊更多论文

28岁时伽马辐射和储存的作用 ± 2. °C对日光干燥的Legon-18辣椒粉中单核细胞增多性李斯特菌、大肠杆菌和肠炎沙门氏菌血清型鼠伤寒的灭活作用

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

International Journal of Food Contamination Medicine-Public Health, Environmental and Occupational Health

CiteScore

8.10

自引率

0.00%

发文量

审稿时长

13 weeks