Potential application of lactic acid starters in the reduction of aflatoxin contamination in fermented sorghum-millet beverages

Q2 Medicine

International Journal of Food Contamination Pub Date : 2019-03-15 DOI:10.1186/s40550-019-0074-9

Stellah Byakika, I. M. Mukisa, Alex Paul Wacoo, R. Kort, Y. Byaruhanga, C. Muyanja

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International Journal of Food Contamination Medicine-Public Health, Environmental and Occupational Health

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