Traditional and ethnic foods in the context of 'one health': Bridging heritage and innovation for a sustainable future

Food chemistry advances Pub Date : 2025-06-01 DOI:10.1016/j.focha.2025.100974

Anastasios Koidis , Ashish Rawson , Hongtao Lei

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“一个健康”背景下的传统和民族食品：为可持续未来衔接遗产和创新

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Food chemistry advances Analytical Chemistry, Organic Chemistry, Chemistry (General), Molecular Biology

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