Alimentación y cáncer

Q4 Medicine

FMC Formacion Medica Continuada en Atencion Primaria Pub Date : 2024-10-01 DOI:10.1016/j.fmc.2024.02.008

Carlos A. González Svatetz

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Abstract

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Incluyendo ambos sexos, en España, en el año 2023, se estimaron 279.260 casos nuevos de cáncer.
•
Los cinco tumores más frecuentes para la población española en 2023 fueron el cáncer de colon y recto, mama, pulmón, próstata y vejiga urinaria.
•
Hay alimentos para los que existe una evidencia científica considerada de alta probabilidad de aumentar el riesgo de cáncer.
•
Entre estos alimentos se encuentran las carnes procesadas (asociadas al cáncer de colon y recto y páncreas), las carnes rojas (colon y recto, páncreas, esófago y estómago).
•
El consumo habitual de bebidas alcohólicas se encuentra asociado a un aumento del riesgo de cáncer de boca, faringe y laringe, esófago (escamoso) y mama.
•
Un alto consumo de alcohol se encuentra asociado al cáncer de estómago (cardias), colon y recto e hígado.
•
La obesidad, que es consecuencia de que las calorías ingeridas son mayores que las gastadas, se asocia causalmente a 13 tipos distintos de cáncer.
•
Hay identificados alimentos cuya alta ingesta reduce el riesgo de cáncer con una evidencia considerada de alta probabilidad.
•
Entre los alimentos cuya alta ingesta reduce el riego de cáncer se encuentran las frutas y hortalizas (asociadas al cáncer de pulmón, estómago y mama) y los cereales, especialmente integrales (asociados al cáncer de colon y recto y mama).

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食物与癌症

-2023 年，西班牙人口中最常见的五种肿瘤是结肠癌和直肠癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌和膀胱癌。有科学证据表明，有些食物极有可能增加患癌风险。-这些食物包括加工肉类（与结肠癌、直肠癌和胰腺癌有关）、红肉（结肠癌、直肠癌、胰腺癌、食道癌和胃癌），经常饮用含酒精的饮料与口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌（鳞状）和乳腺癌的风险增加有关。-肥胖是摄入热量超过消耗热量的结果，与 13 种不同类型的癌症有因果关系。-大量摄入可降低患癌风险的食物已被确认为具有高度可能性的证据。大量摄入可降低患癌风险的食物包括水果和蔬菜（与肺癌、胃癌和乳腺癌有关）以及谷物，尤其是全谷物（与结肠癌、直肠癌和乳腺癌有关）。

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FMC Formacion Medica Continuada en Atencion Primaria Medicine-Gastroenterology

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期刊介绍： El programa acreditado específicamente diseñado para ofrecer al especialista en medicina familiar y comunitaria y a los médicos de atención primaria los avances científico-técnicos más relevantes en todos sus ámbitos de actuación. Indexado en IME, IBECS y SCOPUS. - 10 números acreditados al año - 1 curso acreditado - 5 protocolos acreditados - CD-ROM recopilatorio - 4 suplementos de Atención - CD-ROM multimedia formativo Primaria Basada en la Evidencia