Gewinnung von Fettsäuremethylestern aus industriellem Kaffeesatz mittels eines In‐situ‐Prozesses

IF 1.5 4区工程技术 Q3 ENGINEERING, CHEMICAL

Chemie Ingenieur Technik Pub Date : 2024-08-17 DOI:10.1002/cite.202400049

Jürgen Grän‐Heedfeld, Axel Kraft, Anna Fastabend, Fabian Kahl

引用次数: 0

Abstract

ZusammenfassungIn Kaffeesatz enthaltenes Kaffeeöl weist einen nennenswerten Anteil an ungesättigten Fettsäuren auf. In einem vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderten Projekt wurde Kaffeesatz aus der industriellen Herstellung von Instant‐Kaffee für die Nutzung in der stoffverarbeitenden Industrie untersucht, wobei die Isolierung, Funktionalisierung und Nutzung der ungesättigten Fettsäuren einen Schwerpunkt darstellte. Durch einen In‐situ‐Prozess der Ver‐ und Umesterung wurden die im Kaffeesatz enthaltenen Fettsäuren in Form von Fettsäuremethylestern zugänglich gemacht.

查看原文本刊更多论文

利用原位工艺从工业咖啡渣中提取脂肪酸甲酯

摘要咖啡渣中的咖啡油含有大量不饱和脂肪酸。在德国联邦教育与研究部（BMBF）资助的一个项目中，研究人员对速溶咖啡工业生产过程中产生的咖啡渣进行了调查，以便将其用于材料加工工业，重点是不饱和脂肪酸的分离、功能化和利用。研究人员采用了酯化和酯交换的原位工艺，使咖啡渣中的脂肪酸可以脂肪酸甲酯的形式存在。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Chemie Ingenieur Technik 工程技术-工程：化工

CiteScore

3.40

自引率

15.80%

发文量

601

审稿时长

3-6 weeks

期刊介绍： Die Chemie Ingenieur Technik ist die wohl angesehenste deutschsprachige Zeitschrift für Verfahrensingenieure, technische Chemiker, Apparatebauer und Biotechnologen. Als Fachorgan von DECHEMA, GDCh und VDI-GVC gilt sie als das unverzichtbare Forum für den Erfahrungsaustausch zwischen Forschern und Anwendern aus Industrie, Forschung und Entwicklung. Wissenschaftlicher Fortschritt und Praxisnähe: Eine Kombination, die es nur in der CIT gibt!