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以大米蛋白水解产物为减筋剂的酥性饼干配方优化研究

安徽农学通报 Pub Date : 2021-12-15 DOI:10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2021.23.054
季文彤 | 童慕贤 | 王乃富
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