发布求助
文献互助 智能选刊 最新文献

蒸制、水煮和发酵处理对天麻品质和风味的影响

食品与发酵工业 Pub Date : 2023-09-04 DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036531
杨丽莉 | 段桂媛 | 黄璐晗 | 郭美玲 | 岳宇森 | 阚建全 | 杜木英
{"title":"蒸制、水煮和发酵处理对天麻品质和风味的影响","authors":"杨丽莉 | 段桂媛 | 黄璐晗 | 郭美玲 | 岳宇森 | 阚建全 | 杜木英","doi":"10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036531","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":12139,"journal":{"name":"食品与发酵工业","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-09-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"食品与发酵工业","FirstCategoryId":"1087","ListUrlMain":"https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036531","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
分享
查看原文 本刊更多论文
蒸制、水煮和发酵处理对天麻品质和风味的影响
本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。
求助全文
约1分钟内获得全文 求助全文
来源期刊
食品与发酵工业
食品与发酵工业
CiteScore
1.10
自引率
0.00%
发文量
16996
期刊介绍：
文献相关原料
公司名称 产品信息 采购帮参考价格
上海源叶 天麻素
￥39.90~￥21216.00
上海源叶 巴利森苷A
￥133.00~￥15110.00
上海源叶 对羟基苯甲醇
￥14.00~￥14578.84
上海源叶 没食子酸
￥18.00~￥14449.00
上海源叶 芦丁
￥29.00~￥8804.00
上海源叶 巴利森苷B
￥400.00~￥8264.00
上海源叶 薯蓣皂苷
￥129.90~￥6188.00
麦克林 福林酚
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整，为了账户安全，请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
现在去查看 取消
×
提示
确定
请完成安全验证×
copy
已复制链接
快去分享给好友吧!
我知道了
右上角分享
点击右上角分享
0
联系我们：info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号：481959085
Book学术官方微信