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响应面法优化鸭蛋清肽酶解条件及蛋清肽功能活性研究

浙江农业科学 Pub Date : 2017-10-11 DOI:10.16178/j.issn.0528-9017.20171022
王君虹 | 王伟 | 张玉 | 朱作艺 | 李雪 | 叶兴乾
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