{"title":"Perception, vécu et offre existante : considérer le paysage alimentaire pour réduire les inégalités d’accès à l’alimentation","authors":"Simon Vonthron","doi":"10.3917/cdsu.079.0014","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Comment une ville peut-elle se saisir de l’enjeu de l’accès à une alimentation saine et durable pour l’ensemble de sa population ? Quelles pourraient être les premières étapes à réaliser ? Quels sont les leviers aux mains des collectivités permettant in fine de favoriser un meilleur accès à l’alimentation ? Autant de questions auxquelles Simon Vonthron, chargé de recherche en géographie à l’INRAE 1 , répond dans cet article en préconisant l’étude du paysage alimentaire des habitants des quartiers populaires.","PeriodicalId":393830,"journal":{"name":"Les Cahiers du Développement Social Urbain","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-07-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Les Cahiers du Développement Social Urbain","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.3917/cdsu.079.0014","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
Comment une ville peut-elle se saisir de l’enjeu de l’accès à une alimentation saine et durable pour l’ensemble de sa population ? Quelles pourraient être les premières étapes à réaliser ? Quels sont les leviers aux mains des collectivités permettant in fine de favoriser un meilleur accès à l’alimentation ? Autant de questions auxquelles Simon Vonthron, chargé de recherche en géographie à l’INRAE 1 , répond dans cet article en préconisant l’étude du paysage alimentaire des habitants des quartiers populaires.