Терновый сок — доказанная польза и особенности употребления вкусного напитка

Журнал здорового питания и диетологии Pub Date : 2024-01-20 DOI:10.59316/j.edpl.2024.27.1

Шелестун Анна, Елисеева Татьяна

{"title":"Терновый сок — доказанная польза и особенности употребления вкусного напитка","authors":"Шелестун Анна, Елисеева Татьяна","doi":"10.59316/j.edpl.2024.27.1","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Терн, или терновник, — невысокий кустарник с колючими веточками, часто использующийся в ландшафтном дизайне в качестве оригинальной живой изгороди. Пользуются особой популярностью и ягоды растения — как в области кулинарии, так и среди почитателей народной медицины. Небольшие, похожие на маленькие сливы сине-черные чуть терпковатые с ярко выраженной кислинкой плоды терновника, которые иногда называют козлиными ягодами, используют в качестве оригинальных начинок для пирогов, натуральных и безопасных для здоровья пищевых красителей. Также из них варят разнообразные джемы и варенья, готовят наливки и компоты, применяют для приготовления знаменитого в Англии тернового джина, а еще отжимают вкусный и очень полезный фреш. Сок терновника относится к категории весьма целебных напитков и, как утверждают специалисты, при систематическом и правильном употреблении он помогает решить многие проблемы со здоровьем.","PeriodicalId":124599,"journal":{"name":"Журнал здорового питания и диетологии","volume":"128 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-01-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Журнал здорового питания и диетологии","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.59316/j.edpl.2024.27.1","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Терн, или терновник, — невысокий кустарник с колючими веточками, часто использующийся в ландшафтном дизайне в качестве оригинальной живой изгороди. Пользуются особой популярностью и ягоды растения — как в области кулинарии, так и среди почитателей народной медицины. Небольшие, похожие на маленькие сливы сине-черные чуть терпковатые с ярко выраженной кислинкой плоды терновника, которые иногда называют козлиными ягодами, используют в качестве оригинальных начинок для пирогов, натуральных и безопасных для здоровья пищевых красителей. Также из них варят разнообразные джемы и варенья, готовят наливки и компоты, применяют для приготовления знаменитого в Англии тернового джина, а еще отжимают вкусный и очень полезный фреш. Сок терновника относится к категории весьма целебных напитков и, как утверждают специалисты, при систематическом и правильном употреблении он помогает решить многие проблемы со здоровьем.

查看原文本刊更多论文

塔塔果汁 - 饮用美味饮料的公认益处和特殊性

黑刺是一种低矮的灌木，枝干带刺，在景观设计中常被用作原始树篱。该植物的浆果也特别受欢迎，无论是在烹饪领域还是在民间医药爱好者中间。黑刺果实呈蓝黑色，略带酸味，有时也被称为山羊浆果，可用作原味馅饼的馅料，是天然安全的健康食品色素。它们还被用来制作各种果酱和果酱、利口酒和甜品，在英国用来制作著名的荆棘杜松子酒，还可以榨出美味可口的果汁。黑刺果汁属于药用饮料，据专家介绍，系统、正确地使用黑刺果汁有助于解决许多健康问题。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Журнал здорового питания и диетологии

自引率

0.00%

发文量