EFFECT OF FEEDING SELENIUM IN ORGANIC FORM ON LACTATION ACTIVITY OF COWS UNDER CONDITIONS OF INTENSIVE MILK PRODUCTION

Abstract

Проведена производственная апробация результатов, полученных в 2022 году, по действию органической формы селена на продуктивность коров и качественные параметры молока. Эксперимент осуществлен в Московском регионе. Для анализа результатов было сформировано 2 выборки животных: контрольная (С), получавшая стандартный рацион (ОР), и опытная (Е), в которой ОР дополнили протеинатом селена — из расчета 3,7 мг Se на 1 голову в сутки по действующему веществу. Каждая выборка включала 107 голов, в том числе по 34 особи 1-й лактации. Продолжительность производственного опыта составила 62 дня. От коров группы Е в период производственной апробации надоено на 1 голову 41,06 и 34,90 кг молока жирностью 3,4% и 4% соответственно, или на 1,97 кг (5%) и 1,68 кг (5,1%) больше по сравнению с контролем. У особей опытной группы наблюдалось незначительное снижение (на 0,16%) содержания белка в молоке, но при этом увеличилась концентрация лактозы (на 0,15%) по сравнению с контролем. В течение лактации в молоке коров группы С (в отличие от коров группы Е) снизилось содержание полиненасыщенных жирных кислот (PUFA) (P<0,05), отмечалась тенденция к уменьшению концентраций олеиновой кислоты, длинноцепочечных (LCFA) и среднецепочечных (MUFA) жирных кислот (P<0,10). Важным является снижение содержания ацетона и β-гидроксибутирата (BHB) (P<0,05) в молоке коров опытной группы. Таким образом, полученные данные свидетельствуют о благоприятном влиянии органического селена на молочную продуктивность и качество молока подопытных животных. Production approbation of the results obtained in 2022 on the effect of organic form of selenium on cow productivity and milk quality parameters was carried out. The experiment was carried out in the Moscow region. To analyse the results, 2 samples of animals were formed: control (C), which received standard ration (SR) and experimental (E), in which SR was supplemented with selenium proteinate — at the rate of 3.7 mg Se per 1 head per day by active substance). Each sample consisted of 107 head, including 34 individuals of the 1st lactation. The duration of the production experiment was 62 days. From cows of group E during the period of production trial milk yield per 1 head was 41.06 and 34.90 kg of 3.4% and 4% milk, respectively, or 1.97 kg (5%) and 1.68 kg (5.1%) more compared to the control. Individuals in the experimental group showed a slight decrease (by 0.16%) in milk protein content, but increased lactose concentration (by 0.15%) compared to the control. During lactation in milk of cows of group C (in contrast to cows of group E, the content of polyunsaturated fatty acids (PUFA) decreased (P<0.05), there was a tendency to decrease the concentrations of oleic acid, long-chain (LCFA) and medium-chain (MUFA) fatty acids (P<0.10). The decrease of acetone and β-hydroxybutyrate (BHB) content (P<0.05) in milk of cows of the experimental group is important. Thus, the obtained data indicate a favourable effect of organic selenium on milk productivity and milk quality of experimental animals.