Perbedaan Asupan Energi, Protein, Zink, dan Prestasi Belajar pada Anak Stunting dan Non-Stunting Usia Sekolah Dasar di Kecamatan Soko Kabupaten Tuban

Abstract

Latar Belakang: Stunting diidentifikasi sebagai salah satu masalah gizi kronis di Indonesia karena asupan gizi yang inadekuat sehingga berimplikasi terhadap kondisi kognitif anak. Stunting dapat mempengaruhi performa dan kemampuan belajar yang berdampak terhadap prestasi belajar anak di sekolah. Tujuan: Menganalisis perbedaan asupan energi, protein, zink, dan prestasi belajar pada anak stunting dan non stunting usia sekolah dasar di Kecamatan Soko, Kabupaten Tuban. Metode: Penelitian berjenis observasional analitik dengan desain cross sectional. Sampel anak dengan status gizi stunting sebanyak 70 orang dan non stunting sebanyak 70 orang dari 6 sekolah dasar di Kecamatan Soko, Kabupaten Tuban yang diambil secara acak menggunakan dengan teknik simple random sampling. Data diambil melalui pengukuran antropometri, wawancara dengan SQ-FFQ, dan nilai rapot untuk mata pelajaran Matematika dan Bahasa Indonesia. Analisis data menggunakan SPSS dengan uji independent sample t-test. Hasil: Terdapat perbedaan asupan energi (nilai p = 0,006), protein (nilai p = 0,001), zink (nilai p = 0,001), prestasi belajar pada mata pelajaran Matematika (nilai p = 0,000) dan Bahasa Indonesia (nilai p = 0,008) antara kelompok siswa stunting dan non stunting di Kecamatan Soko, Kabupaten Tuban. Kesimpulan: Asupan energi dan protein pada kelompok stunting mayoritas dalam kategori defisit sedang, sementara zink dalam kategori kurang.  Asupan energi, protein dan zink pada kelompok non-stunting mayoritas dalam kategori cukup. Prestasi belajar untuk mata pelajaran Matematika dan Bahasa Indonesia pada kelompok stunting sebagian besar dalam kategori cukup, sedangkan kelompok non stunting sebagian besar dalam kategori baik, secara keseluruhan terdapat perbedaan asupan energi, protein, zink, dan prestasi belajar pada kedua kelompok.