Калиновый сок — 7 научно доказанных полезных свойств вкусного напитка для организма

Журнал здорового питания и диетологии Pub Date : 2023-12-28 DOI:10.59316/j.edpl.2023.26.8

Шелестун Анна, Елисеева Татьяна

{"title":"Калиновый сок — 7 научно доказанных полезных свойств вкусного напитка для организма","authors":"Шелестун Анна, Елисеева Татьяна","doi":"10.59316/j.edpl.2023.26.8","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Растение, ярко-красные гроздья ягод которого с давних пор ассоциируются с девичьей красотой и счастливым супружеством, также издавна славится своими полезными свойствами для организма. Как кора, так и цветы калины часто применяются в народной медицине для приготовления целебных отваров и настоек. Но наибольшую популярность среди почитателей ЗОЖ приобрели кисло-сладкие чуть терпковатые плоды растения. Из них готовят вкусную пастилу, желе, варенья, морсы, а также отжимают сок. Особенно полезным считается свежеотжатый фреш, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод, проведя их предварительную разморозку. Более того, плоды калины рекомендуется снимать с веточек не ранее первых заморозков, так как под воздействие низких температур их вкус меняется — из них уходит горечь, они становятся более сладкими. HTML версия статьи","PeriodicalId":124599,"journal":{"name":"Журнал здорового питания и диетологии","volume":"26 7","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Журнал здорового питания и диетологии","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.59316/j.edpl.2023.26.8","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Растение, ярко-красные гроздья ягод которого с давних пор ассоциируются с девичьей красотой и счастливым супружеством, также издавна славится своими полезными свойствами для организма. Как кора, так и цветы калины часто применяются в народной медицине для приготовления целебных отваров и настоек. Но наибольшую популярность среди почитателей ЗОЖ приобрели кисло-сладкие чуть терпковатые плоды растения. Из них готовят вкусную пастилу, желе, варенья, морсы, а также отжимают сок. Особенно полезным считается свежеотжатый фреш, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод, проведя их предварительную разморозку. Более того, плоды калины рекомендуется снимать с веточек не ранее первых заморозков, так как под воздействие низких температур их вкус меняется — из них уходит горечь, они становятся более сладкими. HTML версия статьи

查看原文本刊更多论文

卡林果汁--经科学证实，这种美味饮料对人体有 7 大益处

长期以来，这种植物鲜红的浆果串一直与少女的美丽和幸福的婚姻联系在一起，同时也因其对身体有益的特性而久负盛名。菖蒲的树皮和花朵经常被用于民间医药中，用于煎煮和浸泡治疗。不过，菖蒲的果实甜中略带酸味，最受健康生活方式爱好者的欢迎。它们被用来制作美味的糕点、果冻、果酱、小吃，还可以榨汁。特别有用的是鲜榨果汁，新鲜和冷冻浆果都可以榨汁，但要先解冻。此外，建议不要在第一次霜冻前把果实从树枝上摘下来，因为在低温的影响下，果实的味道会发生变化--失去苦味，变得更甜。文章的 HTML 版本

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Журнал здорового питания и диетологии

自引率

0.00%

发文量