Властивості яблучного пектину та його застосування в медицині та фармації

Likars'ka sprava / Ministerstvo okhorony zdorov'ia Ukraïny Pub Date : 2023-06-30 DOI:10.31640/ls-2023-2-06

M. B. Hainiuk, O. V. Gerush, N. S. Bogdan, M. V. Savokhina, O. L. Khalieieva

{"title":"Властивості яблучного пектину та його застосування в медицині та фармації","authors":"M. B. Hainiuk, O. V. Gerush, N. S. Bogdan, M. V. Savokhina, O. L. Khalieieva","doi":"10.31640/ls-2023-2-06","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Пектини – це природні гетерополісахариди, що входять до складу клітинної стінки вищих рослин. В промислових умовах пектини отримують з відходів виробництва фруктових соків, іноді з відходів виробництва бурякового цукру або рослинних олій. В раціоні середньостатистичного українця присутня достатня кількість овочів та фруктів що містить яблучний пектин. Метою даного огляду було узагальнити дані про структуру, фізико-хімічні властивості пектинів та проаналізувати інформацію щодо застосування яблучного пектину в медицині та фармації.","PeriodicalId":493511,"journal":{"name":"Likars'ka sprava / Ministerstvo okhorony zdorov'ia Ukraïny","volume":"133 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Likars'ka sprava / Ministerstvo okhorony zdorov'ia Ukraïny","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.31640/ls-2023-2-06","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Пектини – це природні гетерополісахариди, що входять до складу клітинної стінки вищих рослин. В промислових умовах пектини отримують з відходів виробництва фруктових соків, іноді з відходів виробництва бурякового цукру або рослинних олій. В раціоні середньостатистичного українця присутня достатня кількість овочів та фруктів що містить яблучний пектин. Метою даного огляду було узагальнити дані про структуру, фізико-хімічні властивості пектинів та проаналізувати інформацію щодо застосування яблучного пектину в медицині та фармації.

查看原文本刊更多论文

苹果果胶的特性及其在医学和药学中的应用

果胶是天然存在的杂多糖，是高等植物细胞壁的一部分。果胶是用果汁废料工业化生产的，有时也用甜菜糖或植物油废料生产。乌克兰人的普通饮食中含有足够数量的含苹果果胶的水果和蔬菜。本综述旨在总结有关果胶的结构、物理和化学特性的数据，并分析苹果果胶在医学和药学中的应用信息。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Likars'ka sprava / Ministerstvo okhorony zdorov'ia Ukraïny

自引率

0.00%

发文量