Anais XXVII Congresso Brasileiro de Nutrologia - n. 27, v. 1, 2023

Abstract

O Congresso Nacional de Nutrologia, maior evento da área na América Latina, está na sua 27ª edição.O CBN 2023 tem como missão prover articulação entre os mais renomados palestrantes nacionais e internacionais, juntamente com os profissionais da saúde - acadêmicos, médicos, nutricionistas, psicólogos - com o objetivo de transmitir conhecimento e atualização sobre os mais variados temas que envolvem nossa especialidade.Nesse contexto, é de grande valia que os novos conhecimentos científicos que estão sendo gerados pela comunidade acadêmica, envolvidos pela Nutrologia em todo o país, sejam compartilhados.Dessa forma, além das conferências e palestras, foram selecionados 381 trabalhos, que estão publicados nesses Anais, e 13 foram escolhidos para serem apresentados oralmente durante o evento. Toda esta difusão de conhecimento enriquecerá ainda mais o CBN 2023.