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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE AMOSTRAS DE ÓLEOS UTILIZADOS EM FRITURAS NA CIDADE DE CASTANHAL/PA

Anais do(a) Anais do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI:10.29327/164256.1-2
Saymon Dantas Rodrigues, Neyton Igor Sousa Soares, Silvana Melo, A. J. P. Leão
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