POPULATION DYNAMICS OF RUSSIAN DAIRY CATTLE

Abstract

В статье предпринята попытка реализовать идею комплексной оценки молочного скота России одновременно в трех плоскостях сравнения: между породами, в динамике их совершенствования и в региональном аспекте сформировавшихся породных популяций. Коровы голштинской породы по удою и выходу молочного жира за лактацию занимают 1-е место в Северо-Западном, Приволжском, Уральском, Сибирском, Дальневосточном и Северо-Кавказском федеральных округах. На последнем месте по молочной продуктивности во всех зонах распространения  — якутский скот, горный скот Дагестана, коровы кавказской бурой и тагильской пород. За 12 лет по всем породам вырос среднесуточный удой — от 6,8% у горного скота Дагестана до 61,7% в холмогорской популяции. Интенсивная селекция всех пород на повышение молочной продуктивности сопровождалась ростом пожизненного надоя с 14,3 до 20,7 т молока на 1 корову, за исключением трех пород скота, резко сокративших количество лактационных дней: бестужевская (-1 т молока и -249 дней лактации), горный скот Дагестана (-5,5 т и -977 дней) и тагильская (-11,2 т и -1093 дня). При существенном росте суточного удоя у коров массовая доля жира и белка в молоке незначительно снизилась только у горного скота Дагестана (на 0,10 п.п.), у истобенской (на 0,06 п.п.) и красной горбатовской (на 0,03 п.п.) пород. Селекционный прогресс генетических ресурсов молочного скотоводства России, оцененный через пожизненное продуцирование коровой молочного жира и белка, имеет устойчивую динамику роста практически по всем разводимым в стране породам (99,5% поголовья), за исключением бестужевской, тагильской и горного скота Дагестана The author attempts to implement the idea of comprehensive assessment of Russian dairy cattle concurrently in three ways of comparison: between breeds, in the dynamics and in the regional aspect. Holstein cows lead in the Northwestern, Volga, Ural, Siberian, Far Eastern and North Caucasian Federal districts in terms of milk yield and milk fat yield during lactation. The Yakut, the Dagestan mountain, the Caucasian brown and the Tagil breeds occupy last places in terms of milk productivity at districts of their breeding. For last 12 years, the average daily milk yield has increased for all breeds: from 6.8% (for the Dagestan mountain breed) to 61.7% (for the Kholmogorskaya breed). Intensive breeding for milk productivity growth was accompanied by increasing of lifetime milk yield from 14.3 to 20.7 tons of milk per cow. Only three cattle breeds sharply reduced the number of lactation days and lifetime milk yield: the Bestuzhevskaya - minus 1 ton of lifetime milk and minus 249 days of lactation, the Dagestan mountain - minus 5.5 tons of milk and minus 977 days, and the Tagil breed- minus 11.2 tons of milk and minus 1093 days. With significant growth of daily milk yield, the mass fraction of fat and protein in milk decreased slightly only for the Dagestan mountain by 0.10 percentage points, for the Istobenskaya by 0.06 p.p. and for the Krasnaya Gorbatovskaya breed by 0.03 p.p. The breeding progress of Russian dairy cattle breeds, estimated through the lifetime milk fat and protein, has a steady growth dynamics for almost all breeds (99.5% of the livestock at Russian Federation), except the Bestuzhevskaya, the Tagil and the Dagestan mountain breed