Efek toksisitas ekstrak bromelin buah nanas (Ananas comosus L.) dengan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

Abstract

Bromelin merupakan enzim proteolitik yang berasal dari tanaman nanas (Ananas commosus L.) dan berpotensi sebagai antikanker.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui toksisitas ekstrak kasar bromelin buah nanas (Ananas commosus L.) dengan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Ekstrak kasar bromelin diperoleh dengan penambahan buffer natrium asetat pH 6,5 pada buah nanas dan disentrifugasi dengan kecepatan 3500 rpm. Toksisitas bromelin ditentukan dengan menginkubasi 15 ekor larva Artemia salina Leach berusia 48 jam dalam larutan ekstrak bromelin buah nanas dengan berbagai konsentrasi yaitu 3000 ppm, 2000 ppm, 1500 ppm, 1000 ppm, 500 ppm dan 0 ppm selama 24jam. Persentase mortalitas larva dan nilai LC50 dihitung setelah masa inkubasi berakhir.  Hasil penelitian menujukkan adanya peningkatan persentase mortalitas larva seiiring dengan peningkatan konsentrasi ekstrak bromelin. Nilai LC50 ekstrak bromelin yang diperoleh yaitu sebesar 9.000 ppm. Nilai LC50 ini > 1000 ppm yang menunjukkan bahwa ekstrak bromelin buah nanas yang diisolasi pada penelitian ini memiliki toksisitas yang rendah. Berdasarkan penelitian ini, ekstrak kasar bromelin buah nanas tidak berpotensi sebagai anti-kanker.