МЕТОДИЧНИЙ ПІДХІД ДО ОЦІНКИ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ В РЕГІОНАХ УКРАЇНИ

ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ Pub Date : 2022-12-25 DOI:10.31073/foodresources2022-19-22

Олена Бокій

{"title":"МЕТОДИЧНИЙ ПІДХІД ДО ОЦІНКИ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ В РЕГІОНАХ УКРАЇНИ","authors":"Олена Бокій","doi":"10.31073/foodresources2022-19-22","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Предмет дослідження Економічні процеси, інструменти та засоби оцінки продовольчої безпеки регіонів в Україні і світі. Мета. Надати методичний підхід до оцінки продовольчої безпеки в областях України. Методи. Системне узагальнення – для аналізу напрацювань щодо визначення рівня продовольчої безпеки в регіонах; порівняльний – для співставлення економічних показників; прогнозування. Результати. Запропоновано методичний підхід щодо оцінки продовольчої безпеки в областях України, який базується на досвіді ФАО, вітчизняних методиках національної і продовольчої безпеки. Індикатори оцінки містять складові: макроекономічні показники країни; соціально-демографічний стан в регіоні; якість раціону харчування; фізична доступність продовольства та ємність ринку; економічна доступність продовольства; імпортозалежність, сировинна база. Для більш зваженої оцінки запропоновано застосувати внутрішні та міжнародні зіставлення, показники порівняно з середніми в Україні та нормами, рекомендованими МОЗ. Виявлено значну розбіжність калорійності харчування, рівня доходів; високий рівень інфляції. Недостатнє споживання м’ясних та молочних продуктів. Побудовано прогнози споживання харчової продукції для окремих областей. Для забезпечення продовольчої безпеки в областях України необхідно оцінити потребу у продовольчих ресурсах, раціональність їх використання. Окреслити проблеми продовольчого забезпечення та шляхи їх вирішення. Основні заходи мають бути спрямовані на підтримку виробників продовольства, вдосконалення логістики постачання та розподілу харчових продуктів, підтримку незахищених верств населення. Необхідно створити сприятливі умови для інвестування та раціонального розміщення виробничих потужностей. Сфера застосування результатів. Призначено для фахівців з питань продовольчої безпеки та економічних досліджень, наукових працівників, викладачів, аспірантів і студентів вищих навчальних закладів. Результати можуть бути використані у подальших наукових дослідженнях регіональної продовольчої безпеки, механізмів стримання цін на продовольство.","PeriodicalId":318889,"journal":{"name":"ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-12-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-22","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Предмет дослідження Економічні процеси, інструменти та засоби оцінки продовольчої безпеки регіонів в Україні і світі. Мета. Надати методичний підхід до оцінки продовольчої безпеки в областях України. Методи. Системне узагальнення – для аналізу напрацювань щодо визначення рівня продовольчої безпеки в регіонах; порівняльний – для співставлення економічних показників; прогнозування. Результати. Запропоновано методичний підхід щодо оцінки продовольчої безпеки в областях України, який базується на досвіді ФАО, вітчизняних методиках національної і продовольчої безпеки. Індикатори оцінки містять складові: макроекономічні показники країни; соціально-демографічний стан в регіоні; якість раціону харчування; фізична доступність продовольства та ємність ринку; економічна доступність продовольства; імпортозалежність, сировинна база. Для більш зваженої оцінки запропоновано застосувати внутрішні та міжнародні зіставлення, показники порівняно з середніми в Україні та нормами, рекомендованими МОЗ. Виявлено значну розбіжність калорійності харчування, рівня доходів; високий рівень інфляції. Недостатнє споживання м’ясних та молочних продуктів. Побудовано прогнози споживання харчової продукції для окремих областей. Для забезпечення продовольчої безпеки в областях України необхідно оцінити потребу у продовольчих ресурсах, раціональність їх використання. Окреслити проблеми продовольчого забезпечення та шляхи їх вирішення. Основні заходи мають бути спрямовані на підтримку виробників продовольства, вдосконалення логістики постачання та розподілу харчових продуктів, підтримку незахищених верств населення. Необхідно створити сприятливі умови для інвестування та раціонального розміщення виробничих потужностей. Сфера застосування результатів. Призначено для фахівців з питань продовольчої безпеки та економічних досліджень, наукових працівників, викладачів, аспірантів і студентів вищих навчальних закладів. Результати можуть бути використані у подальших наукових дослідженнях регіональної продовольчої безпеки, механізмів стримання цін на продовольство.

查看原文本刊更多论文

研究课题评估乌克兰和世界各地区粮食安全的经济程序、工具和手段。目的提供评估乌克兰各地区粮食安全的方法。方法。系统归纳--分析确定各地区粮食安全水平的发展情况；比较--比较经济指标；预测。结果。根据联合国粮农组织的经验、国家和粮食安全的国家方法，提出了评估乌克兰各地区粮食安全的方法。评估指标包括以下内容：国家宏观经济指标；地区社会人口状况；饮食质量；粮食的实际供应量和市场容量；粮食的经济供应量；进口依赖性、原材料基础。为了进行更平衡的评估，建议采用国内和国际比较、与乌克兰平均水平相比的指标以及卫生部建议的标准。已发现卡路里摄入量和收入水平之间存在巨大差异，通货膨胀率也很高。肉类和奶制品消费不足。对各个地区的粮食消费情况进行了预测。为确保乌克兰各州的粮食安全，有必要评估对粮食资源的需求及其使用的合理性。确定粮食供应问题和解决问题的方法。主要措施应旨在支持粮食生产者，改善粮食供应和分配的物流，支持人口中的弱势群体。应为投资和合理分配生产设施创造有利条件。成果范围。本研究面向粮食安全和经济研究领域的专家、研究人员、教师、研究生和高等院校学生。研究成果可用于有关地区粮食安全和粮食价格控制机制的进一步科学研究。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ

自引率

0.00%

发文量