Pengaruh Indeks Panen Terhadap Umur Simpan dan Mutu Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Selama Penyimpanan [Effect of Harvest Index on Shelf-Life and Quality of Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) During Storage]

Abstract

Pengembangan buah naga (Hylocereus polyrhizus) masih mengalami kendala dalam aspek pascapanen, seperti rendahnya mutu buah di pasaran dan pendeknya umur simpan. Indeks panen yang tepat diharapkan dapat meningkatkan mutu buah naga di pasaran dan memperpanjang umur simpan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh indeks panen terhadap mutu dan umur simpan buah naga selama penyimpanan. Penelitian dilaksanakan pada bulan September sampai dengan November 2015 di Laboratorium Kimia dan Pascapanen Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika (Balitbu Tropika), Solok, Sumatra Barat. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan, yaitu indeks I=kulit buah hijau  90–99% dan merah 1–10% (hijau semburat merah) jumbai hijau, indeks II=kulit buah hijau 60–89% dan merah 11–40% (hijau>merah) jumbai hijau, indeks III=kulit buah hijau 11–40% dan merah 60–89% (hijaured), III=peel color are green 11–40% and red 60–89% (green

分享

查看原文 本刊更多论文

生产龙珠(Hylocereus polyrhizus)的过程仍然受到限制，比如市场上的低质量果实和较低的储存寿命。预计适当的收获索引将有助于改善市场上龙果的质量，延长其保质期。本研究的目的是确定收获索引对龙果质量和年龄的影响。这项研究于2015年9月至11月在西苏门答腊Solok (Solok)的一个化学实验室和研究所进行。设计使用的研究是随机配有五待遇,而是设计索引I =果皮绿色90——99%的绿色和红色1 - 10%(抹)流苏红色、绿色指数II =果皮绿色60—89%的绿色和红色11—40%(>)流苏红色、绿色指数三世=果皮绿色和红色11—40% 60—89% (hijaured), III =皮尔格林颜色是红60—89%(11—40%和皮尔格林<红),IV =颜色是绿1—10%和红= 90 - 100% (light),颜色是深红色的，绿色的鳞片和五个复制品。results指出，收获指数在珍珠色、快速、总溶液固体、完全可稀释性和失重。储存期间最好的产品质量指数指数第三。收获过程中支撑龙果实的最好方法是收获后8天内我的。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。