USO DO PROCESSO DE MICROFILTRAÇÃO PARA RECUPERAÇÃO DA CERVEJA CONTIDA NO FUNDO DE DORNA DE MATURAÇÃO. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DA CERVEJA MICROFILTRADA

Sthéfany Ramos Da Conceição, L. Neta, Fátima C. O. Gomes
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利用微滤工艺回收成熟桶底部的啤酒。微滤啤酒的理化特性及微生物稳定性评价
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