Coeficiente de despilfarro por método CdM en la reducción de desperdicios en una planta embotelladora de agua

Abstract

El objetivo fue reducir los desperdicios mediante la mejora de actividades indirectas utilizando la medida del Coeficiente de Despilfarro por Método (CdM). El diseño fue preexperimental, la población fue el total de 10 actividades directas e indirectas y la muestra fueron 4 actividades indirectas. Se utilizó el CheckList para el diagnóstico de la situación en la que se encontraban las actividades indirectas, se usaron las técnicas del análisis del diagrama de Pareto, el coeficiente CdM, el análisis de Ishikawa y la técnica del cuestionario para determinar las acciones de mejoras. Se obtuvieron como resultados que las principales actividades indirectas como el lavado de caños y lavado manual externo, tenían un Tiempo de Operación de Valor no Añadido (TONVA) de 1 149,90 segundos y que fue reducido a 171,80 segundos y un coeficiente CdM de 2,56 que fue disminuido a 1,40. Asimismo, la actividad de destapado y lavado interno y externo con un Tiempo de Operación de Valor no Añadido de 1 140,38 segundos que fue reducido a 27,24 segundos y un coeficiente CdM de 4,45 que fue acortado a 1,14. La implementación de las mejoras, como el cambio del método de trabajo y el reemplazo de materiales, logró reducir el coeficiente CdM de la actividad indirecta 1 en 45,31 % y la actividad indirecta 2 en 74,38 %. Todo esto con un retorno a la inversión de dos meses. La aplicación de las mejoras en las actividades indirectas logra aumentar el nivel de producción en 46,15 % y la productividad en 35,76 %.