Pemulihan Ekonomi Masyarakat Di Masa Pandemi Melalui Usaha Ayam Goreng

Abstract

Tujuan program pengabdian ini adalah memfasilitasi masyarakat agar memiliki usaha khususnya di bidang pangan dalam rangka memulihkan ekonomi di tengah masa pandemi Covid-19. Program pengabdian masyarakat yang dilakukan berupa pelatihan dan pendampingan  usaha ayam goreng  untuk ibu-ibu peserta program kelompok Tinalan RT 16 RW 04 Prenggan Kotagede Yogyakarta.  Dengan membuka usaha ayam goreng crispy yang merupakan salah satu makanan favorit masyarakat DIY, diharapkan berpotensi menarik konsumen sehingga mendatangkan keuntungan sesuai yang diharapkan dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah dengan analisis kebutuhan dan  pembentukan kelompok, pelatihan pembuatan ayam goreng crispy siap jual, pelatihan pemasaran dan membuat pembukuan sederhana serta pendampingan sampai usaha berjalan selama sebulan. Selain itu, peserta difasilitasi dengan peralatan, bahan baku serta mendapatkan rekomendasi tempat berjualan. Sistem penjualan dilakukan bergantian dengan konsep bagi hasil. Keberhasilan kegiatan ini ditandai dengan antusiasme peserta mengikuti pelatihan dan semangat membuka usaha ayam goreng crispy secara kelompok. Program ini diharapkan peserta memeiliki ketrampilan sebagai pengusaha kecil dengan membuat berbagai menu ayam goreng crispy yang bertujuan meningkatkan taraf hidupnya dengan mendapatkan pendapatan dan mengurangi permasalahan pengangguran akibat dampak pandemi Covid 19.