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AVALIAÇÃO DE ATIVIDADE BIOLÓGICA IN VITRO DE PEPTÍDEOS OBTIDOS A PARTIR DO LEITE FERMENTADO POR GRÃOS DE KEFIR

Sustentabilidade em Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2020-06-03 DOI:10.22533/at.ed.8412003063
Karoline Mirella Soares de Souza, A. Porto, M. S. F. Lima, Maria Taciana Holanda Cavalcanti
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