ANALISIS TINGKAT MINAT MASYARAKAT EKAS BUANA TERHADAP OLAHAN BUAH LAMUN (Enhalus acoroides) DI DESA EKAS BUANA KABUPATEN LOMBOK TIMUR

Jurnal Ilmiah Bahari Pub Date : 2022-07-30 DOI:10.46601/jib.v3i02.218

VIRA DITA, Mohammad Subhan

{"title":"ANALISIS TINGKAT MINAT MASYARAKAT EKAS BUANA TERHADAP OLAHAN BUAH LAMUN (Enhalus acoroides) DI DESA EKAS BUANA KABUPATEN LOMBOK TIMUR","authors":"VIRA DITA, Mohammad Subhan","doi":"10.46601/jib.v3i02.218","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"ABSTRAK \nLamun merupakan tumbuhan berkeping tunggal (Monokotil) yang mempunyai akar rimpang (rhizoma), daun, bunga, dan buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat minat masyarakat Desa Ekas Buana terhadap olahan buah lamun (Enhalus acoroides). Metode yang digunakan adalah metode metode observasi, ekperimen dan kuesioner. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 1 September sampai 25 Oktober 2021 di Desa Ekas Buana Kabupaten Lombok Timur. \nUntuk menguji tingkat minat masyarakat Ekas Buana terhadap olahan buah lamun dalam penelitian ini dengan mengunakan uji skor (scoring test). Berdasarkan hasil uji organoleftik menunjukan bahwa responden terhadap olahan fillus buah lamun memberikan pengaruh berbeda nyata pada rasa, kerenyahan, dan aroma. Perlakuan terbaik berdasarkan penilaian responden adalah p3, pada rasa dengan nilai 4,73, kerenyahan dengan nilai 4,75, dan aroma dengan nilai 4,93. \n \nKata Kunci: Tingkat Minat;Olahan Lamun; Pare Mas; Lombok Timur. \n \nABSTRACT \nSeagrass is a monocot plant that has rhizome roots, leaves, flowers and fruit. This study aims to determine the level of interest of the people of Ekas Buana Village towards processed seagrass (Enhalus acoroides). The method used is the method of observation, experimentation and questionnaires. This research was conducted from September 1 to October 25, 2021 in Ekas Buana Village, East Lombok Regency. \nTo test the level of interest of the people of Ekas Buana towards processed seagrass in this study using a scoring test. Based on the results of the organoleftic test, it showed that respondents to processed seagrass fillus had significantly different effects on taste, crispness, and aroma. The best treatment based on the respondent's assessment is p3, on taste with a value of 4.73, crispness with a value of 4.75, and aroma with a value of 4.93. \nKeywords: Interest Level;Seagrass Processed; Pare Mas; East Lombok \n ","PeriodicalId":201801,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah Bahari","volume":"32 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-07-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Ilmiah Bahari","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.46601/jib.v3i02.218","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

ABSTRAK Lamun merupakan tumbuhan berkeping tunggal (Monokotil) yang mempunyai akar rimpang (rhizoma), daun, bunga, dan buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat minat masyarakat Desa Ekas Buana terhadap olahan buah lamun (Enhalus acoroides). Metode yang digunakan adalah metode metode observasi, ekperimen dan kuesioner. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 1 September sampai 25 Oktober 2021 di Desa Ekas Buana Kabupaten Lombok Timur. Untuk menguji tingkat minat masyarakat Ekas Buana terhadap olahan buah lamun dalam penelitian ini dengan mengunakan uji skor (scoring test). Berdasarkan hasil uji organoleftik menunjukan bahwa responden terhadap olahan fillus buah lamun memberikan pengaruh berbeda nyata pada rasa, kerenyahan, dan aroma. Perlakuan terbaik berdasarkan penilaian responden adalah p3, pada rasa dengan nilai 4,73, kerenyahan dengan nilai 4,75, dan aroma dengan nilai 4,93. Kata Kunci: Tingkat Minat;Olahan Lamun; Pare Mas; Lombok Timur. ABSTRACT Seagrass is a monocot plant that has rhizome roots, leaves, flowers and fruit. This study aims to determine the level of interest of the people of Ekas Buana Village towards processed seagrass (Enhalus acoroides). The method used is the method of observation, experimentation and questionnaires. This research was conducted from September 1 to October 25, 2021 in Ekas Buana Village, East Lombok Regency. To test the level of interest of the people of Ekas Buana towards processed seagrass in this study using a scoring test. Based on the results of the organoleftic test, it showed that respondents to processed seagrass fillus had significantly different effects on taste, crispness, and aroma. The best treatment based on the respondent's assessment is p3, on taste with a value of 4.73, crispness with a value of 4.75, and aroma with a value of 4.93. Keywords: Interest Level;Seagrass Processed; Pare Mas; East Lombok

查看原文本刊更多论文

海葵是一种单层植物，根部为根部(根部)、叶、花和果实。这项研究的目的是确定Ekas Buana村民对海葵的加工有多感兴趣。采用的方法是观察、试探性和问卷。这项研究于2021年9月1日至10月25日在东龙目岛的Ekas Buana村进行。通过分数测试来测试Ekas Buana的社会兴趣水平。根据有机测试结果，被调查者对海草鱼片的加工对海葵的味道、清凉和香味有明显的不同。根据受访者的判断，最好的治疗方法是p3，得分为4.73，接受为4.75，气味为4.93。关键词:兴趣水平;海草加工;爸妈金鱼;龙目岛东部。最长的海草是根根植物，叶，花和水果。这项研究旨在确定Ekas Buana Village人民的兴趣水平。人们使用的方法是观察的方法，经历和问题。这项研究是2011年9月1日至10月25日在东龙目岛的Ekas Buana Village进行的。测试Ekas人的兴趣水平，使用评分测试进行此研究。基于有机试验的结果，它表明对水体产生的反应与口味、质量和气味有明显不同的影响。最好的治疗基于反应评估的p3，以4.73的值为a，以4.75的值为数，以4.93的值为数。关键词:兴趣级别;Seagrass处理;爸妈金鱼;东龙目岛

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Jurnal Ilmiah Bahari

自引率

0.00%

发文量