“CONSUMIR CAFÉ É…”

Abstract

O estudo buscou identificar as representações sociais dos consumidores de cafés especiais na Cafeteria Escola CafEsal da Universidade Federal de Lavras (UFLA), a partir do diálogo entre as concepções teóricas da Consumer Culture Theory (CCT) e Teoria das Representações Sociais (TRS). A pesquisa seguiu uma abordagem qualitativa com coleta de dados via formulários com uso da Técnica de Associação Livre de Palavras (TALP) mediante aplicação do software IRAMUTEQ. Notou-se que prática de consumo de café especial emerge da tradição da cultura cafeeira local e da instituição, que ancora e fortalece os hábitos e mantém a subcultura de consumo.