Tianguis Orgánico Chapingo, una experiencia de éxito sin uso de glifosato

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo destacar al Tianguis Orgánico Chapingo como un faro agroecológico, en la producción de alimentos libres de glifosato o agentes dañinos para la salud humana, ante la creciente preocupación por producciones de alimentos más sostenibles, amigables con el ambiente y saludables para el consumidor. Se realizó un estudio de caso mediante la aplicación de diez entrevistas estructuradas y tres entrevistas abiertas, a productores operadores del Tianguis Orgánico Chapingo, con la finalidad de conocer las prácticas de manejo empleadas en sus unidades productivas, así como su postura como productores orgánicos ante el uso de glifosato. Los principales resultados que se derivan de la presente investigación destacan los retos que enfrentará el campo mexicano para la conversión y sustitución del uso de glifosato en el marco del Decreto Presidencial 2020. Se demandarán mayores esfuerzos que se materialicen en la práctica, a través de asesorías que permitan a los productores la implementación de nuevas técnicas agroecológicas para el manejo y control de arvenses. Esta experiencia de éxito permite documentar el manejo agroecológico para la producción y los factores clave que han permitido su continuidad a través del tiempo.