ACEITABILIDADE DE PATÊ CREMOSO DE CMS DE TILÁPIA ENRIQUECIDO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE E QUITOSANA

{"title":"ACEITABILIDADE DE PATÊ CREMOSO DE CMS DE TILÁPIA ENRIQUECIDO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE E QUITOSANA","authors":"N. Evangelista-Barreto, Bruna Vieira da Silva, Aline Simões da Rocha Bispo","doi":"10.37885/210705426","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":142199,"journal":{"name":"Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.37885/210705426","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}