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Efeito do tamanho de partícula nas propriedades reológicas de suspensões aquosas de resíduo agroindustrial em diferentes concentrações de sólidos e temperaturas

Ciência e Tecnologia dos Alimentos–Volume 2 Pub Date : 1900-01-01 DOI:10.36229/978-85-7042-120-3.cap.09
Tiago Carregari Polachini, A. Mulet, Juan A. Cárcel, J. Romero
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Ciência e Tecnologia dos Alimentos–Volume 2
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