QUANTO CUSTA O CAMARÃO LIMPO?: marcas e dificuldades das mulheres que limpam camarão na Colônia Z3 (Pelotas/RS)

Abstract

Este texto relata o processamento do camarao-rosa da Lagoa dos Patos a partir de conversas com mulheres da Colonia Z3 (Pelotas/RS). O texto destaca as implicacoes desta atividade que e executada sobretudo por mulheres, enquanto conciliam os afazeres do ambiente domestico e lidam com os problemas de saude decorrentes do processo de descascar camarao. Processos que seguem tecnicas aprendidas na convivencia e no pertencimento a comunidade pesqueira. Alem dos processos e do saber-fazer do beneficiamento do camarao, o texto destaca condicoes de trabalho e ilegalidade das salgas, que dificultam o reconhecimento das mulheres da Colonia Z3 enquanto trabalhadoras na pesca. Como resultado, o texto traz a reflexao sobre uma atividade que, embora necessaria ao consumo do camarao enquanto produto, e a menos valorizada em sua cadeia produtiva, tanto em termos de reconhecimento profissional, quanto financeiro.