A magyar élelmiszeripar digitális fejlettségének helyzetértékelése

Abstract

Az informaciotechnologiak rohamos fejlődesenek koszonhetően az ipari folyamatok digitalizacioja es automatizacioja uj kihivasok ele allitja az elelmiszer-gazdasagi szereplőket is. Mivel a digitalizacios technologiak alkalmazasa a vallalkozasok műkodtetesenek egyik eszkoze a hatekonysag noveleseben, ezert fontosnak tartottuk, hogy megvizsgaljuk a magyarorszagi elelmiszeripar digitalizacios felkeszultsegenek szintjet, nehany fontos jellemzőjet. Kutatasunkban kerdőives felmeres alapjan az informatikai eszkozellatottsag, az integralt vallalatiranyitasi informacios rendszerek (Enterprise Resource Planning, ERP) dontestamogatasbeli szerepet es kapcsolatat, az uzleti elemzesi eszkozok (Business Intelligence, BI) hasznalatat es az ipar 4.0-t tamogato technologiakkal kapcsolatos vallalati velemenyeket vizsgaltuk indikatorok es komplex mutatok segitsegevel. Az elemzesi mintaban szereplő elelmiszeripari vallalkozasok 52%-aban műkodik belső lokalis szamitogep-halozat, 73%-a rendelkezik internetes honlappal. A felhőalapu szolgaltatasokat hasznalok, valamint vallalatiranyitasi informacios rendszert műkodtető vallalkozasok aranya 29-31%. Az uzleti intelligenciaeszkozok hasznaloinak aranya mindossze 10%. Az aranyok a vallalati meret szerint jelentősen valtoznak. A nagyvallalkozas kategoriaba esők mindegyike hasznal ERP rendszert, azonban az uzleti intelligencia (uzleti elemző) alkalmazasok aranya meg ebben a meretkategoriaban is alacsonynak (36%) mondhato. Komplex mutatoval vizsgalt nemzetgazdasagi alagazat (elelmiszeripari szakagazat) es meret szerinti klaszterelemzes alapjan a digitalis fejlettseg szerint negy vallalkozascsoportot kaptunk. A vizsgalt vallalkozasok szama szerint az egyes klaszterekbe soroltak aranya a kovetkező: lemaradok (23%), torekvők (33%), Fejlődők (41%) es Vezetők (3%). A legtobb vallalkozas a Fejlődők csoportjaba tartozik, a Vezetők csoportjaban csak nehany kozep- es nagyvallalkozas foglal helyet; a nagyvallalkozasok egyharmadat talaljuk ebben a klaszterben. ---------- Thanks to the rapid development of information technologies, industrial processes’ digitization and automation also pose new challenges for food business operators. As digitalisation technologies are one of the tools for enterprises’ operation in increasing their efficiency, we considered it important to examine the digitalisation readiness of the Hungarian food industry. Our research examined the company toolkit, the role and relationship of integrated Enterprise Information Systems (ERP) in decision support, the use of Business Analysis tools (BI), and company opinions on technologies supporting Industry 4.0 based on indicators and complex indicators. 52% of the food businesses in the analysis sample have an internal local computer network, and 73% have a website. The proportion of companies using cloud-based services and operating an integrated enterprise information system is 29-31%. The rate of users of business intelligence devices is only 10%. The ratios vary significantly by company size. All of those in the large enterprise category use an ERP system. However, the proportion of business intelligence (business analytics) applications can be said to be low (36%) even in this size category. According to the sub-sector (food industry sector) and company sizes, we obtained 4 groups of enterprises based on the cluster analysis. According to the number of surveyed enterprises, the proportion of those classified in each cluster is as follows: “Lagging (23%)”, “Aspiring (33%)”, “Developing (41%)”, “Leaders (3%)”. Most companies belong to the “Developers” group, and only a few medium and large companies belong to the “Leaders” group. We find a third of large companies here.