Aplicação da microscopia eletrônica de varredura na identificação do comportamento morfológico da farinha de algaroba obtida em diferentes tipos de moinhos

Ciência e Tecnologia dos Alimentos–Volume 2 Pub Date : 1900-01-01 DOI:10.36229/978-85-7042-120-3.cap.17

Alan Henrique Texeira, C. Gouveia, Clóvis Gouveia da. Silva, Karina da Silva Falcão

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