Avaliação de metais em pescado da região do Pontal da Barra, Laguna dos Patos, Pelotas-RS

Abstract

Os metais pesados tem a capacidade de acumular-se em tecidos vivos ao longo da cadeia alimentar. Peixes podem se tornar a principal forma de transferir para a populacao esses elementos, uma vez que eles sao capazes de bioacumulacao e bioconcentracao. Com o objetivo de investigar a bioacumulacao nos peixes no Pontal da Barra-Laguna dos Patos, em Pelotas, foram escolhidas tres especies abundantes na regiao, Micropogonias furnieri (Corvina), Mugil platanus (Tainha) e Netuma barba (Bagre). Amostras da sua musculatura foram analisados para verificar o conteudo de Al, Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb e Zn. Amostras em quintuplicata sofreram digestao acida HNO3/HCIO4, sendo os extratos analisados por plasma indutivamente acoplado - espectrometria de emissao optica (ICP-OES). Os niveis de cromo encontrados nas tres especies estavam acima dos estabelecidos pela legislacao brasileira (Decreto-Lei 55,871-65), que determinam como um nivel maximo tolerado para o cromo 0,1 mg kg-1. Os 82,46 ± 4,69% mg kg-1 de zinco na especie, Netuma barba, tambem excedeu o limite permitido. As concentracoes de cadmio encontrada na especie Micropogonias furnieri, 0,92 ± 8,16% mg kg-1 ficaram proximas ao limite permitido. Os demais analitos, encontraram-se em niveis inferiores aos estabelecidos pelo Ministerio da Saude e Anvisa.