中国调味品

《中国调味品》杂志于1976年创刊，是全国中文核心期刊、中国科技核心期刊和RCCSE中国核心学术期刊。该杂志由中国商业联合会主管，全国调味品科技情报中心站主办。多年来，该杂志致力于为调味品行业服务，推动行业技术进步，并以先进性、实用性和信息量大的特点办刊，深受业内人士欢迎。 《中国调味品》主要涵盖食品添加剂、酱油、食醋、盐、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。该杂志设有“基础研究”、“技术研发”、“分析检测”、“食品添加剂”、“专论综述”等专栏。