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551
影响因子：
1.3
ISSN：
print: 1644-0730
on-line: 1898-9594
on-line: 1898-9594
研究领域：
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-
自引率：
0.00%
Gold OA文章占比：
91.67%
原创研究文献占比：
100.00%
SCI收录类型：
Emerging Sources Citation Index (ESCI) || Scopus (CiteScore)
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 2.7 | 0.373 | 0.439 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 205 / 389 47% |
发文信息
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q4FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2022年 | 1.5000 |
|---|---|
| 2023年 | 1.3000 |
历年发表
| 2012年 | 47 |
|---|---|
| 2013年 | 11 |
| 2014年 | 53 |
| 2015年 | 78 |
| 2016年 | 43 |
| 2017年 | 84 |
| 2018年 | 80 |
| 2019年 | 80 |
| 2020年 | 75 |
| 2021年 | 92 |
| 2022年 | 70 |
投稿信息
出版商：
Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu
Acta scientiarum polonorum. Technologia alimentaria - 最新文献
Traditional fermented foods in Anatolia
Pub Date : 2023-06-30 DOI: 10.17306/j.afs.1127 P. Şanlıbaba, B. TezelPhase diagram combined with improved fuzzy support vector machine for rapid and nondestructive detection of Diarrhetic shellfish poisoning
Pub Date : 2023-06-30 DOI: 10.17306/j.afs.1124 Wei Jiang, Yao Liu, Fu Qiao, Zhongyan Liu, Jianfang Xiong, Shaogeng ZengEffects of heating process on kinetic degradation of anthocyanin and vitamin C on hardness and sensory value of strawberry soft candy
Pub Date : 2023-06-30 DOI: 10.17306/j.afs.1133 Minh Tri Nhan, Diep Kim Quyen
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
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