ACS food science & technology

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期刊缩写：

ACS Food Sci Technol

影响因子：

2.6

ISSN：

2692-1944

Gold OA文章占比：

7.21%

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
3.3	0.487	0.670	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 188 / 389 51% 大类：Chemistry 小类：Analytical Chemistry 87 / 156 44% 大类：Chemistry 小类：Chemistry (miscellaneous) 63 / 111 43% 大类：Chemistry 小类：Organic Chemistry 136 / 211 35%

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历年影响因子

2023年	2.6000

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ACS food science & technology - 最新文献

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Pub Date : 2025-01-17 DOI: 10.1021/acsfoodscitech.4c0106610.1021/acsfoodscitech.4c01066 Coralia Osorio*, and , Thomas Hofmann,

Pickering Emulsions as Catalytic Systems in Food Applications.

Pub Date : 2025-01-09 DOI: 10.1021/acsfoodscitech.4c00839 Joan Oñate Narciso, Robert Soliva-Fortuny, Laura Salvía-Trujillo, Olga Martín-Belloso

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Pub Date : 2025-01-09 DOI: 10.1021/acsfoodscitech.4c0083910.1021/acsfoodscitech.4c00839 Joan Oñate Narciso*, Robert Soliva-Fortuny, Laura Salvía-Trujillo and Olga Martín-Belloso*,

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