查看最新文献
订阅
分享
3675中文名称：
食品法
期刊缩写：
ACTA ALIMENT HUNG
影响因子：
0.8
ISSN：
print: 0139-3006
on-line: 1588-2535
on-line: 1588-2535
研究领域：
农林科学-食品科技
创刊年份：
1976年
h-index：
25
自引率：
0.00%
Gold OA文章占比：
40.11%
原创研究文献占比：
94.92%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文：
Acta Alimentaria publishes original papers and reviews on food science (physics, physical chemistry, chemistry, analysis, biology, microbiology, enzymology, engineering, instrumentation, automation and economics of foods, food production and food technology, food quality, post-harvest treatments, food safety and nutrition).
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 1.8 | 0.235 | 0.323 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 241 / 389 38% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 4区 农林科学 |
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
4区
营养学
NUTRITION & DIETETICS
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q4FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q4NUTRITION & DIETETICS |
历年影响因子
| 2015年 | 0.3330 |
|---|---|
| 2016年 | 0.3570 |
| 2017年 | 0.3840 |
| 2018年 | 0.5470 |
| 2019年 | 0.4580 |
| 2020年 | 0.6500 |
| 2021年 | 1.0000 |
| 2022年 | 1.1000 |
| 2023年 | 0.8000 |
历年发表
| 2012年 | 76 |
|---|---|
| 2013年 | 78 |
| 2014年 | 104 |
| 2015年 | 76 |
| 2016年 | 78 |
| 2017年 | 69 |
| 2018年 | 62 |
| 2019年 | 60 |
| 2020年 | 64 |
| 2021年 | 68 |
| 2022年 | 47 |
投稿信息
出版周期：
Quarterly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
HUNGARY
审稿时长：
18-36 weeks
出版商：
Akademiai Kiado
编辑部地址：
AKADEMIAI KIADO RT, PRIELLE K U 19, PO BOX 245,, BUDAPEST, HUNGARY, H-1117
Acta Alimentaria - 最新文献
Optimisation of microencapsulation efficiency of propolis phenolic compounds by double emulsion method using response surface methodology
Pub Date : 2024-01-09 DOI: 10.1556/066.2023.00244 S. Amrane, M. Chaalal, S. Bouriche, S. Ydjedd, F. Rezgui, N. Amessis-Ouchemoukh, S. OuchemoukhThe effect of different non-Saccharomyces strains on the flavour characteristics of mead
Pub Date : 2023-12-14 DOI: 10.1556/066.2023.00253 X. Bai, H.F. Gao, X. Li, Y.L. Li, M.Z. Lan, L. Li, Z.D. Zhao, Z.B. Li, J. WangDetermination of in vitro antimicrobial and antibiofilm activity of Hypericum crenulatum against some food pathogens and its phenolic content
Pub Date : 2023-12-07 DOI: 10.1556/066.2023.00225 A. Soyuçok, A. Kart, H. Yalçın, E. Zeybek, O. Özkan
免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
京公网安备 11010802042870号
