Food Bioengineering

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WOS期刊分区

学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

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Food Bioengineering - 最新文献

Desulfovibrio ‐Hydrogen Sulfide Mediates Capsaicin‐Induced Oxidative Stress and Gut Inflammation via TXNIP/NLRP3 Pathway

Pub Date : 2026-02-09 DOI: 10.1002/fbe2.70047 Liangliang Zhu, Xiangru Feng, Xiaoxuan Lu, Geng Han, Jiaqi Zou, Zhaoyang Dong, Ting Luo, Jiayang Jin, Mengyao Zhao, Xiaoguo Ji, Liming Zhao

Computer‐Aided Functional Oligosaccharide Screening and the Regulatory Role in Lipid Metabolism

Pub Date : 2026-01-05 DOI: 10.1002/fbe2.70042 Rui Jing, Shanshan Deng, Mengyao Zhao, Liming Zhao

Multiple Strategies for Recombinant Expression of Human Chymotrypsinogen C in Pichia Pastoris

Pub Date : 2025-11-28 DOI: 10.1002/fbe2.70034 Yi Liu, Yu Xie, Xingyu Shen, Shihui Wang, Yi Xiong, Guimin Zhang

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