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GIDA / THE JOURNAL OF FOOD - 最新文献
CRATAEGUS MONOGYNA JACQ. VE CRATAEGUS LAEVIGATA (POIR.) DC. KIRMIZI ALIÇ TÜRLERİNİN MEYVE, ÇEKİRDEK, SAP KISIMLARININ FİTOKİMYASAL VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Pub Date : 2024-07-16 DOI: 10.15237/gida.gd24057 Hatice Feyza AkbulutGD23133-SOĞUK PLAZMA TEKNOLOJİSİ VE MEYVE, SEBZE, ET, TAVUK VE SU ÜRÜNLERİNDEKİ UYGULAMALARI
Pub Date : 2024-07-16 DOI: 10.15237/gida.gd23133 Murat Özdemir, Alpaslan Kerem Şengül, Bartu Bulamacı, Berke TaşdemirPREVENTING OF MIGRATION IN FOOD CONTACT POLYVINYL CHLORIDE-BASED STRETCH FILMS WITH POLYLACTIC ACID LAYER
Pub Date : 2024-07-09 DOI: 10.15237/gida.gd23131 A. F. Dağdelen, Fatma Tuba Kıraç Demirel, F. T. Saricaoglu
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