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Engineering Tools in the Beverage Industry - 最新文献
Microbial Enzymes in Food and Beverages Processing
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-815258-4.00009-3 Harmanpreet Kaur, P. GillMetabolomics: An Emerging Tool for Wine Characterization and the Investigation of Health Benefits
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-815258-4.00011-1 R. González-Domínguez, A. Sayago, Á. Fernández-RecamalesFortification of Functional and Medicinal Beverages With Botanical Products and Their Analysis
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-815258-4.00012-3 G. Ekşi, S. Kurbanoglu, S. Ozkan
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