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Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes - 最新文献
Encapsulation of food ingredients by nanoorganogels (nanooleogels)
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-815673-5.00008-8 Cloé L. Esposito, V. Roullin, P. KirilovEncapsulation of food ingredients by double nanoemulsions
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-815673-5.00003-9 M. Nejatian, Hamed Saberian, S. JafariAn overview of lipid-based nanostructures for encapsulation of food ingredients
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-12-815673-5.00001-5 E. Assadpour, S. Jafari
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