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Bioprocessing Technology in Food and Health: Potential Applications and Emerging Scope - 最新文献
potential role of food microbial communities in different food production and human health
Pub Date : 2018-09-21 DOI: 10.1201/9781351167888-14genetically modified organisms produced enzymes: multifarious applications in food manufacturing industries
Pub Date : 2018-09-21 DOI: 10.1201/9781351167888-13 D. Verma, Ami Patel, P. SrivastavTailoring the Functional Benefits of Whey Proteins by Encapsulation: A Bottom-Up Approach
Pub Date : 2018-09-21 DOI: 10.1201/9781351167888-19
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