Alimentos, nutrição e saúde 4

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Alimentos, nutrição e saúde 4 - 最新文献

VALIDATION OF IC-ELISA: LOW-COST IMMUNOASSAY DEVELOPED FOR AFLATOXIN ANALYSIS IN EGG

Pub Date : 2021-08-23 DOI: 10.22533/at.ed.0202123084 L. Zanin, Thaís Marques Amorim, Fernando de Godoi Silva, Fabiana Akemi Hirata Bae, Giovana dos Santos Marcolino, André Ribeiro da Silva, M. Benfatti, C.R.T. Yamashita, Daiane Dias Lopes, E. Ono, E. N. Itano, O. Kawamura, E. Y. Hirooka

AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO INGESTÃO E SOBRAS SUJAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO HOTELEIRA LOCALIZADA EM MACEIÓ/AL

Pub Date : 2021-08-23 DOI: 10.22533/at.ed.02021230817 J. Farias, M. M. R. Lima, Carla Marchini Dias da Silva, Maria Augusta Tenório Ferreira, E. C. Souza

TEOR PROTEICO EM ALIMENTOS PLANT-BASED: ESTUDO DE CASO SOBRE CORRELAÇÕES ENTRE BACALHAU, HAMBÚRGUER E “LEITE” VEGETAIS

Pub Date : 2021-08-23 DOI: 10.22533/at.ed.0202123081 Yanni Sales Caruso, L. E. Carvalho

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