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Food Technology and Halal Science Journal - 最新文献
Pengaruh Proporsi Penambahan Pati Ganyong (Canna edulis Ker.) Terhadap Sifat Fisiko Kimia Serta Tingkat Kesukaan Cookies
Pub Date : 2023-04-17 DOI: 10.22219/fths.v5i2.21937 Sephina Putri Rosania, S. Sukardi, S. WinarsihKajian Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Beras Analog Berbahan Dasar Tepung Gembili (Dioscorea aculleata. L), Tepung Jagung (Zea mays, L) dan Pati Sagu (Metroxylon sp)
Pub Date : 2023-04-17 DOI: 10.22219/fths.v5i2.21911 Rosalia Rachma Oktavianasari, Damat Damat, Hanif Alamudin ManshurPenerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada Proses Produksi Hot Meal Dori Woku Belanga Untuk Maskapai Garuda Indonesia di PT. Aerofood ACS Denpasar
Pub Date : 2023-04-17 DOI: 10.22219/fths.v5i2.21942 Aulia Shalsabilla Nanda Sahrevi, Desak Gede Putri Wijayanthi, Rista Anggriani
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